Wednesday, April 25, 2012

鳴門廚房﹣涼伴薄瓜瓜

天氣開始和暖啦(雖然我仲冚緊羽絨被),我又開始想食番野啦

成日食零食唔係辦法,就整“薄瓜瓜”啦


材料:青瓜兩條,蒜頭兩粒,醋適量,砂糖兩包(快餐店奶茶每次都比兩包,每次都拎一包番屋企,而家有用啦),辣椒油少量,兩茶匙鹽


出面食譜通常叫你拍碎青瓜或者切件,我就鍾意切薄片,一來餣嘅時間縮短,二來一啖十幾塊,口感好過癮架


薄切後放落闊口碗,搵兩茶匙鹽抺勻等出水


半小時後,倒左D青瓜水,加切碎蒜頭,醋撈勻,落一包糖,幾滴辣椒油,放入雪櫃等兩粒鐘


兩粒鐘後,雪櫃攞出嚟,隔走醋水,再放一包糖;食時一啖瓜混住粒粒未溶砂糖,冰冰凍,係男女消暑嘅妙品,妙品

12 意見:

卡臣 said...

消暑佳品,我鐘意

Cat said...

以前少煮食,我都好鐘意去快餐店攞鹽糖黑椒同茄汁。
讚成切青瓜,一來快入味,二來唔駛彈到又要抺一餐。

攞你命三千 said...

請問唔落糖味道的話會有咩分別呢?

black lab said...

要落2包糖?我有冇數錯?
對我嚟講可能太甜 (要食過先至知係咪)。
如果係我,或者一條雪凍嘅原味青瓜已經好消暑。

BTW,大家樂俾兩包糖我,我係會俾番一包佢嘅。

l.minor said...

呢個我鍾意食

largeheadboy said...

羽絨被我攞咗去洗喇~

的確好消暑喎,不過好似多糖咗啲。

naruto said...

卡臣:
YEAH~

Cat:
係呀,厚切嘅過夜至夠味

攞你命三千:
唔落糖太酸啦

black lab:
無數錯,第一包其實溶哂落醋,之後倒左,食落肚半包都無架

l.minor:
整比老婆食啦

大頭:
落少D醋可以落少D糖嘅,自己試味啦

largeheadboy said...

呀,咁其實紅蘿蔔呀椰菜呀都可以咁整囉~

chiseenjai said...

E.....我都係用呢隻醋呀..

不過係用來淋屎坑, & 趕貓貓!

wakaka XD

新鮮人 said...

是生的新鮮蒜頭嗎?

best actor said...

北方人的涼盤美食,大叔做得好正呀!個名又應境,可說鳴門又一鉅獻!

maymay said...

兩茶匙會唔會好咸呢?

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