Friday, August 10, 2012

快餐店文化

來自我設計時老師嘅資料。。。

快餐店嘅出現,初期嘅方向係選擇唔多,自助形式,買飛自己去攞餐,幾分鐘就有餐攞,早期嘅快餐店牆身都用上鮮艷嘅顏色,潛意式令你快快食完快快走,做多幾輪生意。。。

發展到而家,競爭大,顧客要求多左,選擇越嚟越多,服務亦提供多左。。。如比杯水吖,要暖嘅等等

做快餐店收銀,真係要醒同靈活架,因為好多變數架,遇著D矇丙客或者選擇困難症嘅,真係攪足幾分鐘都買唔完

試睇下以下例子買一個餐,會遇到幾多選擇。。。

收銀:早晨,今朝倉乜野呀?(1)

客:早餐A1

收銀:要熟蛋定太陽蛋?(2)

客:er...........熟啦

收銀:要多士定蘿白糕?(3)

客:er...........多士啦

收銀:加唔加$3加碗通粉/粥/麥皮?(4)

客:加

收銀:加乜?通粉/粥/麥皮?(5)

客:er...........粥

收銀:飲乜野?(6)

客:er...........凍飲加幾錢呀?(7)

收銀:$3

客:er...........咁要係熱奶茶啦

收銀:有無儲分?(大X樂)有分coupon?(美X)(8)

客:er...........有

收銀:現金定八達通?(9)

客:er...........現金

多謝$27.5

咁先至做完一個客呀,口水都乾啦~

點解無啦啦今日講快餐店文化,因為又遇著D麻煩兼核突嘅師奶囉,有上面果9個選擇都唔夠,自己攪多D出嚟都仲得,買足5分鐘都未買完呀,聽日寫呢個case

10 意見:

卡臣 said...

好似7仔咁,問你加唔加錢換喉糖,全世界都拖長交易時間

Anonymous said...

好大冤氣呀~~~~
有人。。。


啲地球人係咁架喇,
放鬆啲+睇開啲,
自己先會開心啲~

邪留丸~

largeheadboy said...

試過去茶餐廳
隔離枱話要凍檸茶走冰
阿姐就話走冰凍檸茶唔凍喎
顧客就死死地氣話要少冰~

naruto said...

卡臣:
交費先最阻時間呀

邪小姐:
唔算冤嘅,想寫下啫

大頭:
呢樣就直頭我有friend做過㖭啦,唔通佢坐你隔離?

ayclui said...

好真實呀~
我通常係(美心): 歐陸腸熟蛋多士熱鴛鴦喺度食唔該~ 一句講完, 慳番收銀姐姐口水~

Cat said...

我都係諗好唒先叫,一句講唒唔駛等人每樣問。

naruto said...

ayclui:
好多人都係嘅,但十個有一個都夠死囉

Cat:
以前細個唔識咩野係“阻住地球轉”,而家好清楚好清楚

攞你命三千 said...

都係幫襯茶餐廳好

naruto said...

三千:一間間啦,好多時d侍應大大聲傾計嘈住哂架

the inner space said...

我 Order 餐,啲阿姐最 likely,
通常我快過佢,好多時要我講多次,
佢地跟唔上我的 pace,
哈哈!哈哈!哈哈哈!

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